I sapori e i profumi della nostra cucina siciliana saranno la cornice indimenticabile della vostra vacanza all’Hotel Delfino Beach. Grazie alla maestria dei nostri chef potrete gustare i piatti più caratteristici e distintivi della nostra gastronomia isolana, caratterizzata dal perfetto connubio tra i sapori del mare e i frutti della terra.

Piatti della cucina mediterranea, preparati nelle ricette più tradizionali siciliane o proposti nelle rivisitazioni più moderne, utilizzando sempre ingredienti locali e freschi (Km 0). Nei ricchi buffet del Delfino Beach Hotel non mancheranno i formaggi di latte di pecora: “tuma” e “primo sale” (farciti al pistacchio, al peperoncino, al pepe nero al vino Marsala) e ottimi pecorini.

Nella ristorazione siciliana occupa un ruolo importante “il cibo di strada” o street food: arancine, panini con le panelle (frittelle con farine di ceci), panini con la “meusa” (bollito di milza), pizza “rianata” (condita con salsa di pomodoro e tanto origano “ariano” ai quali si può aggiungere l’acciuga), sfincione, pane “cunzato” (pane condito con olio extra vergine di oliva, pomodoro, acciughe, pecorino o primosale, basilico). E anche la tipica pasticceria siciliana diventa cibo di strada e ottimo break in spiaggia: cannoli, cappidduzzi, la tipica “broscia” o brioche siciliane con il gelato artigianale o con la granita. Le pietanze sono sempre accompagnate da ottimi vini bianchi e rossi autoctoni. Eccellenza della produzione vinicola siciliana è il vino Marsala. Prelibatezze e gioie del palato che potrete gustare solo in Sicilia, al Delfino Beach Hotel!

Per scoprire il “folklore”, i colori e i profumi più tipici della nostra terra, tappa obbligata è il caratteristico “Mercato del pesce” di Marsala. Il più antico mercato della città, situato nel quartiere spagnolo, racchiuso nelle sue antiche mura, adiacenti a “Porta Garibaldi”, detta anche “Porta Mare”. Qui troverete le tipiche bancarelle e i negozi di prodotti alimentari o artigianali marsalesi.

Camminando all’interno del mercato troverete il pescato di giornata: pesce spada, tonno, spigole, gamberetti e gamberoni rossi, polipi, seppie, sarde, orate, saraghi, triglie dello “Stagnone”, “aranci pilusi” e “aranci di luna” (due qualità di granchi), ricci di mare e “vuccuna” (lumache di mare). Frutta e verdura di stagione, con erbe aromatiche profumatissime: capperi sotto sale, menta, basilico, cannella, origano, aglio, finocchietto selvatico.

Potrete fare uno spuntino nei più antichi chioschi di Marsala, con tante bontà dello “street food” siciliano: “panini e panelle”, pizza “rianata”, panini imbottiti con salsiccia di carne di maiale e semi di finocchietto selvatico, arancine e focacce. Giunta la sera, il mercato del pesce, con la chiusura delle attività commerciali, diventa sede caratteristica e suggestiva di numerosi pub e wine bar, che intrattengono i turisti con musica live.